そして春はやってくる

毎年忘れず春はやって来る。
いつも、ふきのとう がそれを教えてくれます。

こんなに雪があたりにはいっぱいなのに、雪解けのところからさっそくふきのとうの鮮やかな浅緑色がひよっこり顔をだす。

今年もさっそくいただきますか！
今年最初の春の味を堪能です。
もちろん天ぷらで！

 この時期のふきのとうはまだまだ貴重ながらも柔らかくしっとりしていて、苦みも少ない気がします。

雪の好きなボクですが、春の訪れはなんだか心ウキウキします。