ベジ食べるスイーツ発表会

今日は「しなのベジ食べるフェア」の２日目。野菜スイーツ発表会が開催されました。

ポタジエの柿沢さんのケーキのお披露目
信濃町産とうもろこしのロールケーキ。スポンジには黒姫和漢薬研究所のえんめい茶が入っていました。おいしかったのはもちろんのこと、さらにディスプレイされた「信濃町をイメージした・・」というその作品にびっくり！！


＊＊ボク的な解釈＊＊「豊かな森の雰囲気、鹿やリスが木の実を食べにやってきた。」

さすがーーー。かわいい！！感動しました。

そして。

先日選考会にて明月堂賞をいただいた「ぼたごしょうのロールケーキ」の表彰です。
美しい野尻湖をバックにうちの料理担当が恥ずかしながら記念のプレート（森林組合が作ったという木でできた、とても素敵なものでした）をいただきました。

本当に嬉しいです。そして、とてもいい経験ができました。

応援してくださった皆さん、ありがとうございました。

お客様にも、そしてスタッフの皆様にも感謝感謝の一言です。

紅葉はじまりました！

今日は、薬草の勉強に笹ヶ峰ヒコサの滝への遊歩道を歩きました。

秋風の心地よい中、気持ちよくトレッキング！（あっ勉強だった・・・）このあたりはもうすっかり紅葉がはじまってました！

紅葉のトップはやはりウルシの木。真っ赤に色づいた葉が青空にはえてそれはもう鮮やかなこと！

その他、やまぶどうやさるなしの実がたわわに実り、とちの実がごろごろ、また、足元にはジコボウがあちこちに。

あっよだれが・・・

今日は薬草の勉強が目的だったので、食べたことのない実やら葉っぱやらをかじりまくりました。

もちろんさるなしも食べました。（甘くてやっぱりおいしい！）

さまざまな草、木、実に、ありがたいほどの薬効が潜んでいることを知り、薬のない時代にはこういう民間薬を上手に使っていたんだなーーってこと、そして自然を大切にすることの重要性をあらためて感じた一日でした。

秋の装い

最近はどこを歩いていても秋らしい風景に出会えます。

道端に咲くコスモス、黄金色に輝きコウベを垂れる稲穂たち。

この写真は飯綱山をバックに田んぼの中の農道から撮りました。

何気ない場所からレンズをのぞくと、まるで絵葉書のような風景。

いい季節ですねえ。カメラ片手に出かけずにはいられません。

（もう少し腕があるといい写真がとれるのになあ・・・）

もうすぐシルバーウィークですね。お天気もまずまずなようです。

黒姫高原は、朝晩の気温がぐっと冷えてきました。

お出かけの方は上着をお忘れなく！！

すばらしい景色を見てもよし、撮ってもよし、描いてもよし。詠むもよし。ここで一句とでもいきたいところだけど・・。

「　草花や　いうもかたるも秋の風」　　　一茶

秋の愉しみ

最近めっきり秋めいてきました。

吹く風は秋の気配。道々は秋の花や木の実 でいっぱいでお散歩もとっても楽しくついついのんびりしちゃう。（右はボクの道でのんびり姿）

今「さらしなしょうま」が真っ盛り。

「さらしなしょうま」って、更科という地名からきたのかと思っていたら、「春に出る新芽を食べるのに、苦いのでよくさらしてから食した」ので「さらし菜」だそうです。

山菜好きのボクもさすがにさらしなしょうまの新芽は食べことないなあ・・。

植物の名前の由来など知りながら歩くと一層楽しくなるかも！！

伝統野菜 ぼたごしょう

よく、「道の駅しなの」でお野菜を買いにいかれた方に、「ぼたごしょう」って何ですか？と聞かれます。

ボクもこの町にきて初めて知りました。これは信濃町の特産物のひとつ、さらには信州の伝統野菜として認定されているものです。

見た目はピーマンそっくり。しかし、中身は青こしょうなので、ちょっとピリ辛。特に種のあたりに辛みがあります。

名前はぼたんの花に似た形から、ぼたんこしょう。このあたりでは、ぼたっとした形で「ぼたごしょう」やら「ぼだごしょ」などと呼びます。

さっと焼いてしょうゆかけて食べるのが、一番ウマイ！！その他、佃煮にしたり、こしょう味噌にしたり、やたらにしたり・・・。この辛さはやみつきになりますよ。

そうそう、先日野菜スイーツの開発で我が家では、ぼたごしょうでケーキを作りました。甘さの中にもほんのりピリ辛、色も鮮やかな若草色、なかなかの出来栄えです。

食べていただいた皆さんにも喜んでいただき、なかなかの好印象！ボクもいろいろ試行錯誤しながらの完成に大変だったけれど満足してます。

この伝統野菜をさらにたくさんの皆さんに知ってもらい食べていただける手助けになればいいなあ・・。

東京の野菜スイーツのお店「ポタジエ」（今回ご指導いただいた柿沢さんのお店）に「長野県信濃町産ぼたごしょう」なんて野菜の紹介が出る日がくるかも。

この夏を振り返る

今年の夏は、なんだか天候不順で夏らしい夏はどこへいってしまったのか・・・
いやあ、ボクも切なかった・・・。
それでも、たくさんの皆さんに遊びにきていただき本当に感謝の一言です。

この夏の思い出もたくさんありますが、一番はやっぱりボクのお散歩用レインコートを
いただいたことかな。
顔のあたりは透明で前もしっかり見えるし、かわいい動物や車の絵柄で、シルエットもバッチリ！！雨の日の散歩は泥がはねるし、身体がぬれるとなかなか乾かないので、ちょっと不快だったんだよなあ・・・・。


池田家の皆様、へいちゃん家の皆様、本当にありがとうございました。おかげさまで雨の日が楽しくなりました。

そうそうワンちゃんにも遊びにきてもらってボクもお友達が増えました。
ミニチュアダックスのモモちゃんとハイジちゃん、シュナウザーのマロンちゃん、みんなかわいい女の子ばかりで、ちょっとドキドキでしたけれど・・・。
また逢えるといいなあ。