黒いダイヤ？？？いえいえもちもろこしです！

 野菜がいっぱいの信濃町！
先日のぼたこしょうに続き、こちらも残すべき伝統野菜！！

今日、黒いとうもろこしをいただきました。
通称、もちもろこし☆

粒が真っ黒でつやつや。ちょっと細めで実ばなれがとってもよい。

食べてみると・・・・・

もちもちっとしておもしろ～～～い！！
甘さはほんのり。

この食感はたまりません！
ついつい、おかわり！おかわり！もっと！もっと！

近くのおばちゃんに聞いたら、昔なつかしの味なのだそうです。

かつらにしても。。。

「最近のはやわらかくって、甘すぎちゃって・・・この噛みしめたときの甘さと歯ごたえ！これがもろこしだよ」って。

ボクは甘いとうもろこしも大好きなんだけれど、このもちーっとした感触がなんとも！
相変わらず、好きのあまり芯までかじってしまい、またまた怒られた・・・

このもちっと感を残してなんか料理に使えないか・・・・研究心に火がつきました。