手作り食品

信濃町の特産物といったら・・・。黒姫駅に書いてありました。
「とうもろこし、トマト、大豆」


まだまだたくさんありそうですが、今日はそんな信濃町のおいしいおいしいトマトを使ってトマトケチャップを作りました。

太陽の恵みを凝縮したような、それはもう真っ赤なトマト。加工してしまうのはもったいないような・・・しかし、美味しいトマトで作ったケチャップはやっぱり美味しいケチャップになるんです。

水分はトマトから。水は一切入れず、そこにたまねぎやりんごやパプリカなどをいれ、しっかり煮込む。最後に入れる五倍酢が決め手！（ケチャップ作りをしてはじめて知った・・・五倍酢）

今年もおいしいケチャップができました！！

皆さんぜひ味わって食べてみてください。

美味しいですよーーー

ちなみに我が家のトマトは毎年、こだわりのトマト農家木下さんのトマトです。

おいしい話題

夏の味覚といえば・・・もちろんここ信濃町特産とうもろこしーーーー！！

今年も美味しいとうもろこしが出回っております。
もろこしも、最近では「ピーターコーン」に限らず、「みらい」だのなんだのと種類も豊富！

今日朝採りたての新鮮なもろこしをいただいたので、なんとボク、生で食べちゃいました！
一口かじると甘い果汁がジュワーッと口に広がり・・・う、うまいっ。
ついつい夢中になっていつの間にか１本ペロリ！
いやあ・・・おいしいものを食べるのはあっという間ですなあ。
さすがにおかわりポーズをしたら怒られちゃいましたけど・・・・。


先日、信濃町のもろこし街道がテレビで特集されていました。
皆さんご存知の戸隠街道が、今の時期は畑でとれた高原野菜の出店がたくさん並び、通称「もろこし街道」なんです。
おばあちゃんが焼きもろこしを焼いている姿、香ばしいにおい、みずみずしいお野菜たち。この季節ならではの名所ですね。

ボクは昔から家族がお世話になっている「小林農園」がオススメです。
一度ここの焼きもろこしを食べてみてください。
感動の味ですよーーー。

甘い香り

最近お散歩していると、どこからかあまーい香りが漂ってきます。
その正体は・・・・

その名もクサギ！
漢字で書くと臭木。
すごいネーミングだ！

その名の由来は葉の臭さ。葉のにおいを嗅いで見ると、「うっ・・・・」
なるほど、納得しました。

しかし、花が開花すると、なんとも甘い香りを放つ。不思議だ。
アゲハチョウも香りに誘われてやってきていました。

このあとは、ガクが赤く実が鮮やかな紺色のきれいな変化をとげる。
草木染めにも最適なんだって。
（人はなんとその臭い木の新芽をも「山菜」とかいって食べたりするらしいからびっくりだ・・・）

ボクとしては、ちょっと食すのは？？ですが、甘い香りに癒されました。

夏の味覚

お久しぶりですみません・・・シーズンに入りバタバタと忙しい日々をすごしています。


ただいまブルーベリーが最盛期です！


ほのかな甘みとみずみずしさがなんとも黒姫の夏の味。
生で食べれるのはこの時期だけに、大ブルーべリー好きのボクとしては、「いいかげんにやめなさい！」といわれるまで食べてしまう・・・。

ブルーベリーの効能は言わずと知れた、目にいいこと！それに実は食物繊維がとても豊富。これは食べないわけにはいきません。

新鮮なブルーベリーが食べれるこの地に感謝しつつもまた１粒！　
今度はこれまた大好きなパンに出来たてのブルーベリージャムをぬってさらに楽しもうと考えています。（見つかると怒られるのでこっそりとだな）

ピレネー犬がやってきた！

なんと、今日は「きょうのわんこ」を見てボクに会うために、ピレネー犬の女の子が遊びにきてくれました。


お名前はメルシーちゃん！ボクよりひとまわり小さいきれいな女の子！！

やったーーー！！ボク初めて女の子のピレネーに会いました。
得意の「あそんであそんでーーー」「ねえねえ仲良くしてーー」

しかし・・・・

ボクのハードなアプローチにメルシーちゃんはひき気味・・・・。
お母さんの後ろにかくれてしまって遊んでくれそうもない・・・。

ボク・・・・・女の人とはよく遊んでもらうんだけれど、いまいち女の子の犬との遊び方がわからない・・・・

せっかくの初対面なのに、思いがうまくつたわらなかったので、すこし家にある「犬との上手なつきあい方」という本を読んで勉強してみようかな・・・今度は紳士的にアプローチだ！！もてる男をめざすんだーーー！！

皆既日食

ついにこの日がやってきました！！

なんと、日本で見られる皆既日食は４６年ぶりだというのだから、これは見ないと・・・。

しかし・・・・

黒姫は朝から雨模様。せっかく手に入れた日食グラスが・・・とがっかりしていたら、ちょうど１０時頃から、晴れ間がでてきて・・・ヤッターーー！

さっそく日食グラスを片手に上空を眺めると・・・「あっ欠けてきた！！」

それから約１時間半くらいの天体ショーは、もぅ素晴らしいの一言。ここでは７割くらいまでの欠けでしたが、欠けてくるとともにどんよりと薄暗く、気温も低く涼しくなってきたようで、鳴いている虫の声も変わったかも・・・？

なんとも神秘的な現象に感動しました。

次に日本で見られるのは２６年後らしいので、ボクにとってこれが最初で最後ってことか・・・。

いずれにしても、でてきてくれた太陽に感謝感謝でした。

黒姫あじさい開花

いよいよ夏本番！！と思っていたらなんだか梅雨の戻り？？


先日、地元新聞に「黒姫高原ではえぞあじさいが見頃です」という記事が載りました。

黒姫高原に咲くあじさいは濃い青色でとてもきれいなんです。よく皆さんに「今頃あじさいが咲くの？？」と不思議がられますが、ここらではこれからがあじさいの開花シーズン！！

山沿いに咲くあじさいの群生は一見の価値アリ。
コスモスとはまた違った趣があります。

ボクも見にいきたいなあ・・・・

左写真は御鹿池で見たあじさい。右はあじさい娘ってか。