熊笹がしげってきたら・・・

今朝のお散歩風景・・・

気候もよく気持ちいいので、少し長めの冒険コース！

あらっっっっ

笹がいい感じじゃあないですか・・・

そろそろアレの季節か？？？


というわけで、笹餅つくりです～～

大きな笹の葉に、手作りあんこをくるんだつきたての真っ白な餅をどしっと置いて、２つ折。
殺菌作用もあり、そして何より器がわり。
食べるときは笹からはずしつつ食いつくんだから☆

いやあ、この味この味！
梅雨どきのちょっとだるい今の時期にもちパワーで活力を！！

つきたての餅があんまりにも美味しそうだったので、神棚にお供えする前に食べちゃった・・・
スミマセン

ルバーブが採れだした！

今年もルバーブの季節がやってきました！

ルバーブの効能なんていうのはいまさらでしょうか・・
最近は、ルバーブが身体によいということが広く知られてきたようです。

先日、中学生にボクんちの畑のルバーブを収穫してもらいジャムにしました。

 今採れるルバーブは赤も濃く太くってみずみずし～い！！
ジャムもこんなにきれいな色にできました。
みんなでさっそくパンにぬったり、ヨーグルトにかけたり。
ボクはそのままパクリ！

あまずっぱ～～～い☆☆☆この味この味。

そして今日。
町内の農家さんからプロ栽培の立派なルバーブが届きました。
やっぱりぼくんちのルバーブとはちがう・・・・・太さも長さも色も・・・・
さすが・・・・

あんまりきれいなので、これは砂糖漬けにでもしようかな！？
ケーキにいれたりカクテルにしたりソースにしたりなどなど。

皆さんにこの美味しさと効能を体験してもらいたく、これからどんどん登場します！
どうぞお楽しみに！！

旬花咲く黒姫高原なのだ～

今日は黒姫高原で芝桜植えのお手伝いをしてきました～！！

コスモス咲く黒姫高原はとても有名なことですが・・・

 最近は旬花咲く黒姫高原となりつつあります。

ただいま、芝桜が満開です☆

コスモス柄に色を組み合わせた目にも鮮やかな花畑です。

そして・・・
最初に書いたとおり、現在も花畑作成進行中～
毎年だんだん広がってきています。
そのうちコスモスのように空中散歩ができるようになるかも・・・
いろいろと先が楽しみです。
今は、小高い丘から見ると全体が見渡せてＧＯＯＤですよ！

雪が融けてからのゲレンデはスイセンが咲き、芝桜が咲き、このあとヤマアジサイが咲き、そしてコスモス・・・・花花花ですわ！

天体観測ショー☆

今日は、金環日食で～～す！！
ついにきました！！

心配していたお天気も朝から晴れバレ！

6時20分頃に日食がスタート。太陽の右上から徐々に欠けてきたぞ～。

そして7時30分頃、最大食！

信濃町は金環食にはなりませんが、食分約0.93だそうです。

かなり欠けてきたきた～！

今日は宿泊していた高津中のみんなも手づくり日食グラスをもって観察です。

みんなの真剣さもすごいけれど、車に写った葉の影がやっぱり日食していて感動した～～！

最大のときは世の中全体が暗くなった！

いかに太陽の光にパワーがあるかってことを実感したね。

その後、月は太陽の左下方向に抜けていき、9時すぎには終了しました。

ほ～～～～っ
ため息がでるほどのすばらしい天体ショーでした。
次に見れる日食はナント2030年6月に北海道 を中心としたものらしい・・・
さすがに見れないか・・・
その日のお天気にもよるし、位置的にこんなにしっかり欠けないかな。

一生に一度でも見れたことに感謝です。

八重桜が満開だ～

ゴールデンウィークが終わり、黒姫高原ももとの静けさがもどってきました。

今日はちょっとお花見。もちろん黒姫の八重桜並木！！


ちょと霧がかかってきましたが・・・
花は満開！八重の濃いピンク色がとてもきれいでした。

今年は雪が多かったせいか、随分折れた枝がありましたが、その枝にもびっしりとついた花が見事に咲き誇っていました。
その生命力にびっくり！！がんばっているなあ～

なんだかいろんな意味で感動した今年の桜花見です。

川中島は花盛り～

今日はあの有名な川中島の地にお住まいの知人宅へ遊びにいきました！

彼女はとーっても美味しい桃を作っています。
夏に甘くてジューシーな白桃や黄桃を皆さんにおだししていますが、それがこちらの桃なんです。
川中島白桃といったら・・・・思い出すだけで、あっよだれが・・・
大きさ、甘さ、美しさ・・・桃の王様ですね！

 ただいま花真っ盛り！
まさに桃色の花がびっしり咲いていました。
きれ～い！！
やっぱり桃が大きいだけあってなんだか花も大きいような。
これらがあのおいしい桃になるんですねえ。

なつっこ、白鳳、川中島白桃、黄金桃と種類はいろいろで、花の色や形がやっぱり少しずつ違います。

先日受粉したそうです。
これからさらにさまざまな手がかけられ実になっていきます。
ありがたいことです。
とても楽しみですね～～～

畑の片隅に白い可憐な花をびっしりつけた木を発見！

「これはひょうたんナシだよ～」って！！

えっ？？

洋ナシのことか？？

いやいや、遅い春が一歩一歩・・・の黒姫とは違って、春爛漫！

色とりどりの花が咲き誇る長野でした。

今年も味噌つくり

見事な晴天に恵まれた今日！
先日手塩にかけてつくった米麹をつかって味噌つくりです。

 十分浸水した大豆を釜で煮ます。
薪でじっくり煮て蒸らされたお豆はほどよい煮豆色。
ちょっと味見したら甘みがあっておいしかった～～


これをミンサーでつぶし、米麹と混ぜ込みます。

味噌玉をつくって手をかえ手をかえこねます。
ちょっとした手作業ですが、これがおいしい味噌になるコツ！大事なとこ！
気合をいれてこねましたーー！

信濃町産のふっくら大豆とこれまた信濃町産米でつくった上出来な米麹のコラボ！
おいしいに決まってる～～

味噌樽にいれてこれから熟成されます。
食する日が待ち遠しいです！