銀世界へようこそ🎶

くろひめやま～

 いい天気ですね～！！

雪のあとの晴天は本当にきれいです！

あまりのお天気のよさにじっとしていられず写真を撮りに出かけました。
田んぼに真っ白な雪原が広がってます！！

 ちょっと足をのばして、戸隠へも行きました🎶
今年初です～～

やっぱり戸隠連峰もくっきりはっきり見えました！！
冬はとくに空気が澄んでいるようで、山々が近く見えます。

雪の中をお散歩しながらい～っぱいおいしい空気をすって～～～～。
気持ちよくて寝そうです～～～

 今日はどんど焼きなんですね！

だるまが積まれたやぐらや小屋（どんどや）がありました。
そうだ！ボクのところも今日どんど焼き！！
行かなくっちゃ！！健康をお祈り！！もち食べて～
字がうまくなるように、書初めもってくか・・・

戸隠まで来たのだからやっぱり食べないと！

おそば～～今日はうずら家の深山おろし！！
（冬は比較的並ばないから・・・）

そして、お気に入りの甘いものは碓井製菓の五穀大福！！
なんだかご利益ありそうだし！！

身も心も満たされました！！

お祝いパンプレゼントなんだってー

 このたびセシルクラブのアプリが誕生しました。

そのアプリ！ちょっとした特典があったりします。
（少しずつ進行中）

そのひとつにお誕生日特典っていうのがあって、なんとお祝いパンのプレゼントがあります。←

そっくり？？

 先日宿泊の方、さっそく初ゲットしていただきました！
皆さんもぜひご利用くださいね！
（詳細はアプリにてご確認ください）

ちなみにボクは先日、いぬパンをプレゼントされました。←（もうすぐ誕生日の特典か？？）

ボクの顔だって？？？似てる？？？

ともかくパン好きなので見て目がどうのこうのより、食べましたよ！すぐに！！

やった！！中に大好物のチーズいりだ！！

あっという間に食べちゃった・・・・
パン職人はがっかりしてたけれど・・・

なんだかパンの香りって幸せな気持ちになりませんか？

食べてみるか？

それは食いしん坊のボクだけ？？？

うまっ♡ひとくち！

雪シーズンにぎわってます！

 今年の冬は雪が順調で・・・・・
例年、雪不足に悩まされる年末年始。今年はたっぷりと雪がつもり「去年より雪質がよくて・・・」というお話をよく聞きました。

ボクは雪好きですが、さすがにありすぎで・・・
雪を食う壁がだんだん高くなって大変です。

（低いところの雪を食べればって？？？いやいやそこは上にふわっとのった雪をシャクシャク食べるのが最高なんですって！）

年末から連休にかけて、本当にたくさんの皆さんにお越しいただきありがとうございました。

さっそくちょっぴりリニューアルの感動やら感想やらをいただき嬉しいかぎりです。

その中でもいちばん人気はなんといっても２階に出現した小屋でしょうか・・・。
年末にお友達のかなちゃんが壁の黒板にイラストを描いてくれたので、とても華やかになりました。
また足浴コーナーも人気！さらに気づいた人は石庭つくりも楽しんでいました。
中は定期的にいろいろと変えていこうと思っています。
得意の鉄道？星空構想？なにになるかは乞うご期待🎵

とどまらないのがセシルクラブですから・・・・

それと「信州黒姫高原発」というお便りをたくさんの方が大変楽しみにしていただいていたことを知りました。スタッフ一同とてもとっても嬉しかったです。
本当に皆さんありがとうございます。（復活するかもです！？）

新年あけましておめでとうございます。

2019年も無事スタートをきることができました！

セシルクラブも25年目に突入！
ボクはナント年男！
戌年生まれの犬。

これからもセシルクラブ、そして年男の営業部長を
どうぞよろしくお願いいたします。

皆様にとって幸多き年となりますようお祈りしております。

元気にがんばって楽しくいきましょう！！

長らくお待たせしました。

 約1カ月にわたって閉店していましたが、
プチ改装も終わり開店いたしました！

おかげさまで25周年を迎え、すこ～しですが変わったところがあります。
１階食堂は変わりませんが、２階にちょこちょこと変化したところがあります。
長らくご愛顧いただきました皆様には、どこが変わった？？と探していただくのも楽しいのではないかと思いまして、ボクからは詳細は、書かないことに決めました。

 写真を見て、えっ？？どこ？？？と思っていただければ嬉しいで～す！

現在、クリスマスのデコレーションも進み、いつものセシルクラブが進行中です。

２５周年記念グッズもできましたので、お楽しみに！！




今年は、雪雪雪・・・・・

順調に雪が降り積もり、間違いなくホワイトクリスマスです！！

そしてスキー場オープンも間近！
スノーシーズン到来です～🎵

ただいま改装中！！

なんか穴あけてる？？

 皆さんにご不便をおかけしています。

これだけの期間、お休みにしながらの改装ははじめてで、この時期のご宿泊を予定されていた方々には大変申し訳なく思っています。

休店改装～！といっても、大掛かりな工事ではないのですが、ちょこちょこと客室等の雰囲気がかわります。

皆さんに喜んでいただけるようにあれこれ考えながら少しずつです・・・
どうなるのか？？？？

少しずつ進捗状況レポートのせますのでお楽しみに！！
25周年！今後のセシルクラブをどうぞよろしくお願いいたします。

全面公開は12月吉日(^^♪

里にも雪が・・って！？？？

 ついに降りました。⛄
山に何度か雪が積もり、そろそろだよ～って思っていたら・・。

Σ(ﾟДﾟ)えっ？？？？

こんなに積もるか？？
覚悟していたとはいえ、驚きです。

先日、醤油搾りの日も結構な積雪（15ｃｍくらいかなあ）でしたので、真っ白にはなったのですが、今朝お散歩にででみたら

冷たくてサイコ～

「また積もってる～～～～！！」

つい先日稲刈り終わったばかりの田んぼが一気に銀世界。
スノーパーク！！

なんだか季節がどんどん進むようで、とまどうばかりです。

ボクとしては本来、大好きな季節到来というところですが、
老体にこの急激な温度変化は少しこたえるかなあ・・・
まあ、雪はさっそく楽しく食してますけれどね。

 まだ根雪にはならないとは思いますが、紅葉で彩り豊かだった黒姫は一気に冬景色となりました。

これからは、雪景色、雪遊び、暖炉のともしび、あったかお風呂に熱燗？？？
冬ならではの楽しみに変わりますね。

あっもうすぐクリスマスです～～それも楽しみ！！

今年の醤油～できましたよ～♬

 今年もやってきました！
半年間、かえしてかえして世話してきた醤油の搾りの日！！

今年も（例年なぜかいつも・・・）雪が舞う中の作業・・・
今日は一茶忌・・・これまたいつもなぜか雪。

今年の出来栄えはいかに？？？？？

ふねからチョロチョロ流れる醤油はいつも感動のきれいな琥珀色。
どう？色は？味は？？

おそるおそる様子をうかがう・・・緊張の時です！！

う～ん！今年は天候不順で気温も日照りもたらないにもかかわらず、まずまずの出来栄え
搾りのお師匠さんからも
「がんばりましたね」と、お褒めの言葉をいただきました。

手前みそならぬ手前醤油。
自分たちで手塩にかけた醤油は最高と思っています。

まだまだ上を目指して来年も仕込みますが、とりあえず今年無事、醤油造りを終えました。

皆さんに今年も安全安心美味なお食事をお届けするアイテムがまたひとつそろいました。

ワイン限定入荷しました！

 すみわたる秋空の中、小諸にあるマンズワイナリーにいってきました。
ここは、信州ワインバレーのひとつ。

ここらは、降水量が少なく日照が豊かであり、また一日の気温の変化が大きいということで、とてもぶどう栽培に適した地域という認定をうけているのです。

マンズワインの中でもこの小諸のワイナリーはソラリスという国産ぶどう１００％にこだわった、この土地ここでしかないワインをつくっているところだそうです。

ワイナリーの入り口には黄金色に染まったブドウ畑が広がっていました。
この時期ほぼ収穫は終わっているものの、いくらか房がついた木を発見して、普段目にするワインの元になるぶどうをいろいろ見ることができました。
カベルネソーヴィニヨン！！メルロー！！リースリング！シャルドネ！！

まずは見学から。（予約なしでいけます）
雨の多い時期にはワインにフードをかけて実を守ったりとワインぶどうの栽培にとても熱のはいったお話を聞くことができました。

見学のあとにはお楽しみの試飲～🎵
運転手さんには特別なぶどうジュースでしたが、あとはみんなであれこれ飲みまくりです！！

いちおしソラリスを試飲し、選んできました。
あまりたくさん仕入れることはできませんでしたが、ご興味のある方にはお食事時におすすめしようかと思っています。

このソラリス！
先日来日したトランプ大統領の晩餐会でも提供されていましたよ！！😲

海野宿歩いたよ！

追加情報！！！
マンズ小諸ワイナリーにいかれる方には、近くにある海野宿に立ち寄るのがおすすめですので、ぜひ！！

サンクゼール☆ワインフェスタ

 昨日から開催しているサンクゼールワイナリーの収穫祭！ワインフェスタに行ってきました！！

最近人気のサンクゼール！！
ペンションではドリンクメニューにおなじみのワインです。

ちょっと小雨が降る中でしたが、会場はたくさんの人にあふれていてとても活気のある様子！！！

この日にしか飲めない熟成中のワインの試飲～(^^♪
ガイドさんによるワイナリー見学。
特別なツアーやイベント！！！
（ブドウ畑のトレッキングや普段できないワインのテイスティングなど）
私たちは手がけたばかりのりんごのブランデー（カルバドス）の未製品の試飲ツアーに参加しました。

ガーデンでは、ワインブースはもちろんのこと、ホットワインのいい香りがただよい、ピザ窯ではできたてピザが食べれたりマシュマロを焼いて食べたり、また、おつまみブースも生ハムやかき、そばガレットやチキンワイン蒸、炭火焼などなど内容味ともに充実！
生演奏による心地よい音楽がながれ、ソーセージ教室があったり豪華賞品の抽選会があったり。

お腹も心も満たされる空間が広がっていました。

ちょっとお酒が入るイベントはみんなが明るく楽しくなるような気がします。

ナイアガラブランの香りだ～

天然きのこ～ウマッ！！

きのこの季節です～！！

今日、近くをお散歩していたら、なんだか気配が・・・・

近寄ってみると！
倒木の間からでてます～～～ナラタケ！！
すずなり～～～

さっそく収穫しました(^^♪

そして、その後笹ヶ峰へ。

乙見湖のほうまで行きそこの休憩所に立ち寄ると、名物おじさん築田氏にお会いすることができ、楽しいトークとたくさんのシロシメジをいただきました。

今日はいっぱいきのこが手に入ったなあ。

というわけで、今日は天然きのこを堪能なのです！

 たっぷり入ったきのこ汁！
最高っス☆

きのこからのだしがでていて香りよし。
歯ごたえは天然ならではの食感。

本当に想うこと・・・山の恵みに感謝ですね。

ちょっぴりはじまりだした紅葉もとても綺麗です。

この時期歩いていても上見たり下見たりと大忙し！
いやいやこういう忙しいはウェルカムですよね～。

今度はきのこご飯にするか・・・きのこ鍋するか・・・。
楽しみがいっぱいです！

ちなみに本日、ディナーのスープはきのこスープです！！

今年は豊作か？？？

 皆さまお久しぶりです。
ボクもだいぶ年をとったせいか夏バテがひどくて・・・
夏の間、お休みしてました。すみません。

最近、めっきり秋めいてきて過ごしやすくなりました。
復活です！！がんばりますのでよろしくお願いいたします。

今朝はお散歩していると、昨晩の風のせいか道端にたくさんの栗が落ちていました(^^♪

いやあ～～この季節が今年もきましたね！！
味覚の秋。収穫の秋。待ちに待った秋秋秋♬

小布施堂の朱雀も気になるところですが
まずは、我が家で栗を食べないと・・・

小さめながらも味が濃厚な山栗。
とりあえず、手に持てるだけの栗を道々で拾いながら帰りました。

 甘露煮、渋皮煮はつくるとして・・・

まずは、とにかく栗ごはん🍚
たくさんあるのでいっぱいいっぱい入れました。
今日の前菜にも登場したよ！！

やっぱり栗ご飯はおいしいよね～～～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

ホタル鑑賞しました～(^^♪

あっ！！ホタル！！

 今年もホタルの季節！

天候不順などでなかなか見れなかったのですが、気温もあがり雨もない今晩はたくさんホタルが飛びそう！！
というわけで・・・

今日お泊りの皆さんと夕食後にホタル観賞会開催です！

これはよくできたホタルの模型！

ペンションから車で走ること15分くらい。
近くで見れることもあるのですが、ここはとくにたくさんのホタルが見れる場所！

見れるかどうかは行ってみないと・・・
なんて思いながらも到着！

いました！いました！100匹以上いたでしょうか！！
たくさんの幻想的な光があちらこちらに飛んでいます。
（その写真は技術がなくてここに掲載できません。残念ながら・・・）

何十年ぶりに見た！なんで声もきいたりして、
皆さん、とても楽しんでいただけました。

この季節の風物詩ですね！！

ホタルが飛んでくれるこの自然環境に感謝します。

風土のはぐくむ濃厚はちみつC’est bon(^^♪

 食に対していつもいいものをより！！と思っています。

庭にしかけられた巣箱！いるいる！

自分で作れるもの（畑の野菜、しょうゆ、みそなど）は
もちろんのこと、仕入れるものに対しても、身体にいいものや、こだわってつくられたもの、作り手の顔のみえるものをなるべくとりいれようと心がけています。

そういった作り手との出会いはご縁でして、25年の歳月でずいぶんいろいろな作品にであうことができました。

倉田さんご夫妻！

皆さんにも少しずつご紹介できたらと思っています。

今回は、つい先日知り合ったばかりの養蜂家さん！！

採蜜されたはちみつがこの中に！

倉田さんご夫婦は、この自然豊かな黒姫高原などで養蜂されています。季節によってだんだん高度のちがったところの巣箱のものを採密するそうで、季節折々にたくさん作られています。（おもにアカシアで秋にはりんごも加わる）

この土地で育まれた純度100％の濃厚なはちみつ！！これはかなりおいしいに違いない！！と、さっそくお宅訪問です！

山を望む風光明媚なところにあるそのお宅は古民家造りのそれはそれは趣ある素敵なお宅！！土間を超えるといろりがある・・・田舎暮らしあこがれのおうちでした！

お出迎えいただいたご夫妻は、明るく楽しい素敵なおふたり。
楽しいトークに花咲きながらもさっそく樽からでてきた濃厚なトロ～リはちみつをヨーグルトにかけていただくことに・・・。

おいし～～～い！！濃い～～！！深い～～！！
C’est bonです～～～！！

今まで使っていたはちみつは信州中野産のはちみつだったのですが、それよりさらにすっきりとした甘みのなかにも濃密な香りを感じた気がします！！

中野も近いですが、黒姫高原ってことは同じ空気の中で育まれているってことですもんね！！そりゃおいしいに決まってる！！

すっかりほれこんだボクは、さっそく譲ってもらいました。
これからはこの「天空の黄金はちみつ」が登場しますよ。

お土産コーナーでも少し販売しますのでぜひ！！