秋の装い

最近はどこを歩いていても秋らしい風景に出会えます。

道端に咲くコスモス、黄金色に輝きコウベを垂れる稲穂たち。

この写真は飯綱山をバックに田んぼの中の農道から撮りました。

何気ない場所からレンズをのぞくと、まるで絵葉書のような風景。

いい季節ですねえ。カメラ片手に出かけずにはいられません。

（もう少し腕があるといい写真がとれるのになあ・・・）

もうすぐシルバーウィークですね。お天気もまずまずなようです。

黒姫高原は、朝晩の気温がぐっと冷えてきました。

お出かけの方は上着をお忘れなく！！

すばらしい景色を見てもよし、撮ってもよし、描いてもよし。詠むもよし。ここで一句とでもいきたいところだけど・・。

「　草花や　いうもかたるも秋の風」　　　一茶

秋の愉しみ

最近めっきり秋めいてきました。

吹く風は秋の気配。道々は秋の花や木の実 でいっぱいでお散歩もとっても楽しくついついのんびりしちゃう。（右はボクの道でのんびり姿）

今「さらしなしょうま」が真っ盛り。

「さらしなしょうま」って、更科という地名からきたのかと思っていたら、「春に出る新芽を食べるのに、苦いのでよくさらしてから食した」ので「さらし菜」だそうです。

山菜好きのボクもさすがにさらしなしょうまの新芽は食べことないなあ・・。

植物の名前の由来など知りながら歩くと一層楽しくなるかも！！

伝統野菜 ぼたごしょう

よく、「道の駅しなの」でお野菜を買いにいかれた方に、「ぼたごしょう」って何ですか？と聞かれます。

ボクもこの町にきて初めて知りました。これは信濃町の特産物のひとつ、さらには信州の伝統野菜として認定されているものです。

見た目はピーマンそっくり。しかし、中身は青こしょうなので、ちょっとピリ辛。特に種のあたりに辛みがあります。

名前はぼたんの花に似た形から、ぼたんこしょう。このあたりでは、ぼたっとした形で「ぼたごしょう」やら「ぼだごしょ」などと呼びます。

さっと焼いてしょうゆかけて食べるのが、一番ウマイ！！その他、佃煮にしたり、こしょう味噌にしたり、やたらにしたり・・・。この辛さはやみつきになりますよ。

そうそう、先日野菜スイーツの開発で我が家では、ぼたごしょうでケーキを作りました。甘さの中にもほんのりピリ辛、色も鮮やかな若草色、なかなかの出来栄えです。

食べていただいた皆さんにも喜んでいただき、なかなかの好印象！ボクもいろいろ試行錯誤しながらの完成に大変だったけれど満足してます。

この伝統野菜をさらにたくさんの皆さんに知ってもらい食べていただける手助けになればいいなあ・・。

東京の野菜スイーツのお店「ポタジエ」（今回ご指導いただいた柿沢さんのお店）に「長野県信濃町産ぼたごしょう」なんて野菜の紹介が出る日がくるかも。

この夏を振り返る

今年の夏は、なんだか天候不順で夏らしい夏はどこへいってしまったのか・・・
いやあ、ボクも切なかった・・・。
それでも、たくさんの皆さんに遊びにきていただき本当に感謝の一言です。

この夏の思い出もたくさんありますが、一番はやっぱりボクのお散歩用レインコートを
いただいたことかな。
顔のあたりは透明で前もしっかり見えるし、かわいい動物や車の絵柄で、シルエットもバッチリ！！雨の日の散歩は泥がはねるし、身体がぬれるとなかなか乾かないので、ちょっと不快だったんだよなあ・・・・。


池田家の皆様、へいちゃん家の皆様、本当にありがとうございました。おかげさまで雨の日が楽しくなりました。

そうそうワンちゃんにも遊びにきてもらってボクもお友達が増えました。
ミニチュアダックスのモモちゃんとハイジちゃん、シュナウザーのマロンちゃん、みんなかわいい女の子ばかりで、ちょっとドキドキでしたけれど・・・。
また逢えるといいなあ。

手作り食品

信濃町の特産物といったら・・・。黒姫駅に書いてありました。
「とうもろこし、トマト、大豆」


まだまだたくさんありそうですが、今日はそんな信濃町のおいしいおいしいトマトを使ってトマトケチャップを作りました。

太陽の恵みを凝縮したような、それはもう真っ赤なトマト。加工してしまうのはもったいないような・・・しかし、美味しいトマトで作ったケチャップはやっぱり美味しいケチャップになるんです。

水分はトマトから。水は一切入れず、そこにたまねぎやりんごやパプリカなどをいれ、しっかり煮込む。最後に入れる五倍酢が決め手！（ケチャップ作りをしてはじめて知った・・・五倍酢）

今年もおいしいケチャップができました！！

皆さんぜひ味わって食べてみてください。

美味しいですよーーー

ちなみに我が家のトマトは毎年、こだわりのトマト農家木下さんのトマトです。

おいしい話題

夏の味覚といえば・・・もちろんここ信濃町特産とうもろこしーーーー！！

今年も美味しいとうもろこしが出回っております。
もろこしも、最近では「ピーターコーン」に限らず、「みらい」だのなんだのと種類も豊富！

今日朝採りたての新鮮なもろこしをいただいたので、なんとボク、生で食べちゃいました！
一口かじると甘い果汁がジュワーッと口に広がり・・・う、うまいっ。
ついつい夢中になっていつの間にか１本ペロリ！
いやあ・・・おいしいものを食べるのはあっという間ですなあ。
さすがにおかわりポーズをしたら怒られちゃいましたけど・・・・。


先日、信濃町のもろこし街道がテレビで特集されていました。
皆さんご存知の戸隠街道が、今の時期は畑でとれた高原野菜の出店がたくさん並び、通称「もろこし街道」なんです。
おばあちゃんが焼きもろこしを焼いている姿、香ばしいにおい、みずみずしいお野菜たち。この季節ならではの名所ですね。

ボクは昔から家族がお世話になっている「小林農園」がオススメです。
一度ここの焼きもろこしを食べてみてください。
感動の味ですよーーー。

甘い香り

最近お散歩していると、どこからかあまーい香りが漂ってきます。
その正体は・・・・

その名もクサギ！
漢字で書くと臭木。
すごいネーミングだ！

その名の由来は葉の臭さ。葉のにおいを嗅いで見ると、「うっ・・・・」
なるほど、納得しました。

しかし、花が開花すると、なんとも甘い香りを放つ。不思議だ。
アゲハチョウも香りに誘われてやってきていました。

このあとは、ガクが赤く実が鮮やかな紺色のきれいな変化をとげる。
草木染めにも最適なんだって。
（人はなんとその臭い木の新芽をも「山菜」とかいって食べたりするらしいからびっくりだ・・・）

ボクとしては、ちょっと食すのは？？ですが、甘い香りに癒されました。