川中島は花盛り～

今日はあの有名な川中島の地にお住まいの知人宅へ遊びにいきました！

彼女はとーっても美味しい桃を作っています。
夏に甘くてジューシーな白桃や黄桃を皆さんにおだししていますが、それがこちらの桃なんです。
川中島白桃といったら・・・・思い出すだけで、あっよだれが・・・
大きさ、甘さ、美しさ・・・桃の王様ですね！

 ただいま花真っ盛り！
まさに桃色の花がびっしり咲いていました。
きれ～い！！
やっぱり桃が大きいだけあってなんだか花も大きいような。
これらがあのおいしい桃になるんですねえ。

なつっこ、白鳳、川中島白桃、黄金桃と種類はいろいろで、花の色や形がやっぱり少しずつ違います。

先日受粉したそうです。
これからさらにさまざまな手がかけられ実になっていきます。
ありがたいことです。
とても楽しみですね～～～

畑の片隅に白い可憐な花をびっしりつけた木を発見！

「これはひょうたんナシだよ～」って！！

えっ？？

洋ナシのことか？？

いやいや、遅い春が一歩一歩・・・の黒姫とは違って、春爛漫！

色とりどりの花が咲き誇る長野でした。

今年も味噌つくり

見事な晴天に恵まれた今日！
先日手塩にかけてつくった米麹をつかって味噌つくりです。

 十分浸水した大豆を釜で煮ます。
薪でじっくり煮て蒸らされたお豆はほどよい煮豆色。
ちょっと味見したら甘みがあっておいしかった～～


これをミンサーでつぶし、米麹と混ぜ込みます。

味噌玉をつくって手をかえ手をかえこねます。
ちょっとした手作業ですが、これがおいしい味噌になるコツ！大事なとこ！
気合をいれてこねましたーー！

信濃町産のふっくら大豆とこれまた信濃町産米でつくった上出来な米麹のコラボ！
おいしいに決まってる～～

味噌樽にいれてこれから熟成されます。
食する日が待ち遠しいです！

春のおいしいお散歩はじまりはじまり～

最近は日の出がすっかりはやくなりました。
ボクのお散歩時間にちょうど朝日がのぼります☆
とっても気持ちがいい～
朝日を浴びると身体にもいいらしい！！

雪壁はだんだん低くなってきたけれど、まだたっぷりあるので、相変わらず雪の上でゴロゴロしてますけど！

しか～し！
春のお散歩は冬のお散歩と同じ楽しみばかりではナイ！！

やってきました！！収穫の喜び！！

長い冬を越えて春の山菜第一号！
トップバッターはやはりふきのとうです。

鮮やかな黄緑色の立派なふきのとうが雪の下からにょきにょきと顔をだしはじめました。
毎年忘れず出てきてくれるんだからありがたいなあ。

さっそく春の味を堪能中。
ふきみそ、天ぷらなどなど。

ほんのり苦味がなんともたまらない。
新陳代謝を活発化させるらしいです・・・その苦味成分が。
だから冬眠から目が覚めたクマがまず食べるんだとか。

寝てすごしたわけじゃあないけれど、ボクも食べていっちょ元気だしていくか～！！！

素敵な時間・・・その後

この冬もいろいろな出会い、お話、思い出をたくさんいただきました。
皆様、本当にありがとうございます。

この冬、突然小包が送られてきました。
開封してみると・・・なんと、素敵な皿がでてきて・・・あれっこれって・・・・

昨夏にベランダのボクの横で陶芸されていたときの皿ではないですか！！！
あのときは、まだ粘土状態の皿だったけれど、焼かれて絵柄も入ってなんとも風流な皿に出来上がったんですねえ。

さっそく、ボクの最近のお気に入りの野沢菜おやきをのせてみました。
あっなんだか素朴な感じでいいぞ～

のせる器がいいと、食べ物も一層美味しく見えますねえ～
いつもよりよけいにヨダレでちゃいました・・・

永嶋様、ありがとうございました。

スノーシーズン終わりました！

今年度の黒姫スノーパークおよび杉の原スキー場の営業が本日終了しました。

滑りにきてくれた皆様、雪遊びしにきてくれた皆様、雪景色を堪能しにきてくれた皆様、本当にありがとうございました。

大雪にびっくりな冬でしたが、今となってはなつかしい・・・
玄関の雪もすっかり減りました。
雪に埋まってた看板もご覧のとおり！！→→→

まだまだ真っ白な黒姫山ですが、これから新緑を迎えると、鮮やかに大変身です。
楽しみですね～

今年は大雪のせいか春の訪れがのんびりなので、開花の時期などが遅くなりそうです。

また、随時ブログで新着情報を書き込み予定！乞うご期待！！
（最近さぼり気味ってチェックされないよう気をつけないと・・・とほほ）