「食べ残しを減らそう」協力店！

このたび、長野県より

「食べ残しを減らそう協力店」として認定されました。

かねてよりこだわってきた、「アレルギーに対応、嫌いなものはだしません！」という内容が取り組みとして評価されたようです。

最近はエコやらＭＯＴＴＡＩＮＡＩやらという言葉をよく耳にします。

ボクに小難しいことは？？？　けど、「できることからはじめよう！」

見てください！ボクのごはん皿はご覧のとおり！！完食です！

残しません・・・ボク、一粒も・・・

というわけで、当ペンションの取り組みとして皆さんにボクからお願いです。

アレルギーおよび好き嫌いにできるかぎり対応しておりますが、急な対応ができない場合がありますので、できるだけ予約時などに教えてくださいね。

また、分量にご希望がある場合（少食なので少なめに・・・や、ごはん大盛り・・などなど）もぜひ遠慮なく教えてください。

よろしくお願いします。

ちなみに・・・・

決して「ご飯全部食べるまでボクが許さない！！」というような、強制的かつ脅迫的なものではありませんのでお気軽に！無理なく、健康的に！

あくまでも皆さんに楽しくお食事をしていただきたいという一心ですから・・・

秋の装い

最近のボクの口グセ・・・すっかり秋めいてきて！

ピンクの可憐な花がかわいい秋の七草、萩。

凛と立ち風にたなびくすすきの穂。

鏡池の水面にはまだまだ緑が鮮やかに映し出され・・・

真っ白なそばの花が畑一面に広がっている。

町のあちらこちらに美しい秋の装いが見られ、シャッターを押さずにはいられない・・・・そんな季節です。

窓からの朝焼けも幻想的で美しい。

ちょっとした写真展が開けそうですね。

（写真提供：ＨＩＲＯＫＯ）

もし営業部長の犬が佐藤氏の「マーケティンｸﾞ戦略」を読んだら

黒姫も少しずつ秋めいてきました。

コスモスも花真っ盛り、朝晩めっきりすずしくなり、道端の稲穂はコウベをたらしています

食欲の秋。読書の秋。
ただいま、ボクはまっている本があります。
営業部長として・・・・

「もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの『マネジメント』を読んだら 」という本が話題になりましたね。
ボクも少し何か・・・と思い、佐藤義典氏の「実戦マーケティング戦略」という本を読んでいます。

マーケティング？？なんて難しくボクの頭と仕事には無縁・・・と思っていたら、いやいやなかなか参考になること盛りだくさん！！まさに「もしドラ」なんですよー。

もともと佐藤さんのファンではあったのですが、本を読んで一層です！

とても難しいと思われることが、わかりやすく丁寧に書かれていて、小さい脳みそのボクでも「なるほどっ」て思えたりするんです。

もう一冊の「売れる会社のすごい仕組み」という本は、わりと身近な内容に当てはめられたマーケティング教本で、さらに具体的にわかりやすい！

皆さん、ボクのこの勉強の成果がいろいろなところに活かされる日も近いですよ～

この夏一番人気でした！

今日でほぼ皆さん夏休みが終わるのでしょうか・・・？
（といっても、この町の学校はすでに夏休みが終わって登校してますが）

この夏もたくさんの人に来ていただきました。
本当にありがとうございました。

暑さの弱いボクは、ご挨拶もそこそこに
「チロルはどこですか？」と呼ばれるまで、自室でふんぞりかえっていまして、大変失礼しました。この場をかりてお詫びいたします。（反省）


この夏の一番の人気スポットは、なんといってもパワースポット！
戸隠神社の奥社でしたね～。
みなさん、杉並木の参道を歩き、最後の一苦労をへて、奥社へ到着！！
パワーをいっぱい浴びてこられたことでしょう。

（ちなみに、写真は樹齢〇百年といわれる杉の木！中の空洞はなんとも神秘的。右の写真は提供者の駿くんです。トトロの世界だね！）

前から素晴らしいところだとは思っていましたが、パワースポットと聞き、一層皆さんにオススメしています。

まだ・・という方。ぜひ足を運んでみてくださいね。

毎年恒例ケチャップつくり～

今日は毎年恒例、この時期ならではのケチャップつくりＤａｙです。

本来、加工用トマトが手に入る夏場に作りますが、いつも時期的に手が回らず、我が家は晩夏の恒例行事です。

濃厚なトマトにたまねぎやらりんごやらいろいろなものを混ぜて、ひたすら煮る・・・・この間たちこめるトマトのいい香りが、なんともおいしそう・・・・たまらん！！

今年も味わいのある、手作りトマトケチャップが完成しました。

ボクも大好き！

しっかり味見しました。ブフっ

これからオムレツにも、ちょこっとソースにもお食事の名脇役としてたびたび登場します！

お楽しみに～

ＴＶ取材ありました～

昨年に引き続き野菜スイーツを手がけていますが、その関係で今日はＴＶの取材がありました。

テレビ信州の「ゆうがたＧｅｔ！」という番組の撮影です。
内容は現在道の駅で売られている、うちの考案商品「ぼたごしょうのロールケーキ」と現在製作中の「彩り野菜のチーズスフレ」の製作秘話などです。

リポーターの渡辺麻衣子さん、ディレクターの大室さんと記念写真！

相変わらずうちの料理担当は慣れないテレビカメラに舞い上がっていましたが、気さくなお二人に助けられて、無事撮影終了。
昼食にいらした今井さんにもご協力いただき感謝です。

放映は来週月曜日。
どうなることやら・・・

夏を元気に乗り切ろう！

最近、全国的に暑いですね。

ニュースでは、「最高気温」だの「熱中症」だのと、連日つらい言葉が聞こえてきます。

ボクもご存知のとおり、暑さはとーーーーても苦手です。
なんせ先祖はピレネー山脈の牧羊犬ですから・・・

高原で少しは涼しいボクんちですが、夏バテ気味です・・・。
まめに水分補給は気をつけてますけれど。
（バードウォーターで飲むな！と言われていますが）

皆さんも気をつけてお過ごしくださいね。

お越しの皆さんも、森歩きなどには必ず飲み物はご持参ください。

はやく涼しくなるといいですね～～～～